植物の記事一覧

春も半ば、庭に野菜を植えようと思います。ナス・ピーマン・トマトの3種類です。

まずは、土作りですね。(なんかプロっぽい)

植えていた菜ばなが、とう立ちし始めたので引っこ抜きました。一緒に咲いている小さな花がもったいないので少し切って、コップに挿してリビングに飾ります。
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植物

ジャガイモの芽に毒性があることはご存知ですよね。

買ってきて、使わずに忘れていたりすると芽が出てしまって、最悪「捨てちゃえ」ってなってしまいます。でも芽が出るのを抑える、驚きの方法がありますので紹介します。

ジャガイモの芽(芽とその芽の根元)や、光に当たって緑色になった部分には、天然毒素であるソラニンチャコニンが多く含まれているので、これらの部分を十分取り除くことが大切です。

<取り除き方>
1) ジャガイモの芽を根元を含めて完全に取り除く(皮より内側の部分も含めて多めに除く)
2) ジャガイモの皮をむく。特に、緑色になっているジャガイモは、皮を深くむく(皮より内側の部分も含めて緑色になっている部分は全て除く)

ソラニンチャコニンはジャガイモの芽や緑色になった部分に多く含まれます。ソラニンチャコニン(カコニンとも呼ばれています)を多く含むジャガイモを食べると、吐き気や下痢、おう吐、腹痛、頭痛、めまいなどの症状が出ることがあります。ジャガイモを食べたあとにこのような症状が出たときは、急いでお医者さんにみてもらいましょう。

農林水産省HPより

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どこのご家庭にもありそうな身近な野菜のじゃがいもにそんな毒性があるなんて怖いですよね。

それでは、驚きの方法は以下です。
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