料理

動物

三元豚とは、三元麦豚とは?四元豚とはどう違う?読み方は?

スーパーなどで、肉売り場を見ると、「三元豚」とか「三元麦豚」を時々、見かけます。なにか、豚の種類なのかなと思っていたのですが、「疑問に思ったら、調べてしまえ」で、調べてみました。
TV番組

所さん!大変ですよ「売り上げ急増!カニカマ大人気の謎」由来は?

1月9日放送、NHK総合の所さん!大変ですよ「売り上げ急増!? カニカマ大人気の謎」について紹介します。 カニカマとは?戦後の食品3大発明とは?カニカマの由来・起源は?世界に流通するカニカマへの疑問などを書きました。 シニア...
TV番組

所さん!大変ですよ(珍)深海魚大集合を大胆予想、海の手配師とは?

所さん!大変ですよ「見てよし!食べてよし!(珍)深海魚大集合」 NHK総合2019年12月5日(木)  19時30分から放送 さかなクンのもとに不思議な情報が飛び込んできた。なんと、深海魚に救われた人物がいるというのだ。正体...
掃除

家事をしてくれたお礼、男性(旦那)に言うべきか?

「家事をしてあげたら、女性からお礼が欲しい」と言った発言がネットで話題になっているそうです。 きっかけは、ある男性タレントがトーク番組で「恋人が洗い物をしないので仕方なく自分が洗うことがあるけど、彼女がそれに気が付かないと嫌だし、お礼を言...
ダイエット

ラーメンの発祥は日本のどこ?

ラーメンお好きですか?と聞かれて「きらい」と言う人っているのでしょうか? ほとんどいないような気がしますよね。 今じゃ、日本の食文化の一翼を担っています。 先日なんかTVで、外国人がラーメンを食べるためにわざわざ来日して、...
料理

柚子の植え付けとユキノシタ

庭の畑に柚子(ゆず)の苗を植え付けました。 以前にいただきものの柚子で、マーマレードを作ったことがあるので楽しみです。 今度は自家製柚子のマーマレードを作りたいです。
料理

夏野菜植え付けと食べられる山菜

先日、ナス・ピーマン・トマトの苗を植えたのですが、残りのナス・トマト・イチゴを植えました。 手順は一緒ですね。
料理

食べられる山菜:カラスノエンドウ、よもぎ、どくだみ、イチョウ

今日は、家の前の道路脇の草取りをしました。 雑草が元気になる前に少しでもと思って抜いたのですが、雑草たちがなかなかに賑やかなのでした。
動物

ユキノシタ、猫の額とうなぎの寝床にウサギ小屋

ユキノシタが庭にありました。 数年前に、「食べられる山菜」の本で見つけてからさがしていました。 子供時代に住んでいた家にはあったのですが、当時は食べられることを知りませんでした。(知っていても食べようとはしなかったでしょうけどね...
料理

テフロンフライパンの寿命、マーブルコートとダイヤモンドコート

テフロンフライパンの寿命、マーブルコートとダイヤモンドコート 3ヶ月使ったテフロンコーティングのフライパンが焦げ付き始めました。 8月8日に買って10月30日にこうなるのって早いのでしょうか?そんなものなんでしょうか。 買った時の...
健康

貧血への対策、食材と鍋やケトルでもできる?

健康には気をつけておられますか?本日は貧血の話題です。 貧血は、以下のような症状が現れます。 耳鳴り 動悸・息切れ めまい・立ちくらみ 寒気 食欲減退 血色が悪い 急に立ち上がったり、立ち...
国際

パスタ、マカロニ、スパゲッティ、ラザニア、どこが違う?

幼い頃(大昔の話です。)にスパゲッティとマカロニを知っていましたが、最近はパスタとも言うようになって、どう違うんだろうと思ってしまいます。 今回は、それについて詳しく書きます。
健康

緑黄色野菜と淡色野菜、違いはカロテン?種類は?

緑黄色野菜と淡色野菜、どう分類しているのでしょう。違いは?カロテンとは?それぞれの野菜の種類は? ホントに役立ちそうな雑学を書いてみます。
健康

じゃがいもの芽には毒性が、芽を出させない方法とは?

ジャガイモの芽に毒性があることはご存知ですよね。 買ってきて、使わずに忘れていたりすると芽が出てしまって、最悪「捨てちゃえ」ってなってしまいます。でも芽が出るのを抑える、驚きの方法がありますので紹介します。 ジャガイモの芽(芽とその...
料理

梅酒の作り方、氷砂糖じゃなきゃダメ?

梅酒を作られたことがありますか。毎年5~6月頃にスーパーの店頭に梅酒のコーナーができます。 梅酒用のボトルと青梅、ホワイトリカー、氷砂糖がセットで販売されたりします。 何回か作っているのですが、今までなんの疑問も持たずに作ってい...
料理

煮(に)る、炊(た)く、茹(ゆ)でる、の違いとは?

通販番組を見ていたら、鍋を紹介していました。「これひとつで煮る、茹でる、揚げる、炊く、がすべてできる、・・・」と紹介しているのです。 揚げるはともかく、煮ると炊くって違うの?と思いました。この言葉を一度に聞いてしまうと少し混乱したので...
健康

キャベツの効能・効果をご存知ですか?

野菜の中ではキャベツが好きで、特に糖質制限ダイエットに向いた野菜なのでたくさん食べています。その他にもキャベツには、いろいろな効能・効果があるのでご紹介します。
料理

メシマズ嫁の原因と弁護

メシマズ嫁って話題があります。 【カレーにバナナがゴロゴロ入っていた。嫁に聞くと「お母さんが隠し味にしてたから。」って言うけど、隠してねぇし・・・。】 【カキの天ぷらが出てきた・・・。もちろん果物の。】 などと笑える記事を...
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