カンブリア宮殿、八代目儀兵衛のコンセプト「米料亭」のアクセスと評判

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2月27日放送、カンブリア宮殿【京都の老舗がコメの価値観を変える!】「八代目儀兵衛」

「お米の美味しさをもっと知ってほしい」と立ち上がった京都の老舗のお米屋さん“究極の銀シャリ”を食べるために大行列ができる人気ぶり、その全貌に迫る!

 

お米の消費量は、年々減少しているそうですが、そんな中、お米にこだわって、米料亭を運営すると言う発想は秀逸ですね。そんな京都の老舗八代目儀兵衛を解説しました。

八代目儀兵衛のコンセプトと米料亭祇園店(京都)、米料亭銀座亭(東京)のアクセス、口コミ評判をまとめました。

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八代目儀兵衛とは

 

京都の老舗のお米屋さんのコンセプトは、

  • 糖質制限に慣れた大人は「お米は食べてはいけないもの」と思っている
  • 子供たちは「お米って味も素っ気もないもの」と思っている
  • でも本物の日本料理は、そんなものではないはず、現代の人々に
  • 伝統のお米の美味しさを味わい、楽しんで欲しい

兄は

  • 日本全国のお米を自分で食べ比べ、本当に美味しいお米のみを仕入れ
  • お米のうま味を逃さない精米法を探求し、低温・低速の精米方法を開発し
  • お米の特徴・個性を理解し、より美味しいお米になるブレンド方法を開発した

 

弟は

  • お米屋さんに生まれ、日本食文化と味覚の根幹を学び
  • 水・火加減・時間、の絶妙の組み合わせで常に最高の味に炊き上げ
  • お米の甘みや食感を活かし、食材に合わせた最高の米料理を提供する

 

これらの努力と技術の結晶を、多くの人に届けたくて、米料亭八代目儀兵衛を京都祇園と東京銀座にオープンして大行列の人気店を運営している。

それぞれの料亭は以下です。

 

米料亭八代目儀兵衛祇園店

  • 京都府京都市東山区祇園町北側296
  • 075-708-8173
  • 営業時間昼の部 11:00~14:30 電話受付 10:00 ~ 10:30
  •  〃  夜の部 18:00~21:00 電話受付 16:00 ~ 17:30
  • 定休日:不定休(2月,6月に店舗休業あり)
  •  1F カウンター 7席
  •  〃 個室    4席
  •  2F カウンター 7席
  •  〃 テーブル  4席

駐車場はなく、市営駐車場または最寄りの駐車場となります。

電車では、

  • 京阪電車「祇園四条」駅から(所要時間 約8分)
  • 阪急電車「河原町」駅から(所要時間 約10分)
  • 地下鉄東西線「東山」駅から(所要時間 約6分)

 

人気の店のようで、50分ルールと言うのがあります。50分経過すると退店を求められます。
また、入店10分前に店の前で待機しなければならない(いなければキャンセルとみなされる)などのルールがあるようです。(銀座店も同様)

 

米料亭八代目儀兵衛祇園店の評判・口コミ

  • 美味しいがゆっくりはできない(2020年
  • 接客態度良かった(2020年
  • ご飯が美味しい(2020年
  • 50分と言いながら40分で退席を求められた、最悪!(2019年
  • お米がつやつやで美味しいが高い(2019年
  • おかわりの茶碗はひからびていてパサパサ、刺し身にはわさび付着、使い回し?(2019年
  • 硬いものが食べられないと伝えたが硬い野菜が出てきた(2019年
  • 客の回転しか考えてない最低の店(2019年
  • 食後、妻がトイレへ、50分経っていないのに席を立って待つように言われた(2019年
  • 食べ終わる頃おかわりを置いてくれる親切(2018年
  • 待つことさえなかったらまた行きたい(2018年
  • ご飯は最高!ただ、待たされます(2017年
  • 待たせても謝罪なし、接客が微妙(2017年
  • 店員の対応が酷い(2017年
  • 店員の態度悪くて居心地悪い(2017年
  • 並ぶほどではない、行列が好きならいいかも(2016年
  • ゆっくり味わって食べられない(2016年
  • 料理が出てくるのが遅かったのに、50分で退席を言われた(2016年
  • お米の美味しさを知ることができた
  • 期待はずれだった(2016年
  • のんびり食べてると叱られそうな雰囲気(2014年
  • 時間に厳しい割に、開店から5分待たされた(2014年

不満の口コミに黄色マーキングしました。

良い口コミの方が多いんですよ。ただ、それは「美味しい」ことへの評価です。

味以外の接客とか、待たされることへは不満だらけのようで、口コミの後ろの年代を入れたのは、最近は改善しているのかな?と思ったからです。

改善してないようですね。

 

悪い口コミは、そのほとんどが接客態度に対してなのに驚きます。

京都の怖い習慣「ぶぶ漬け」にあるように、裏のある気質が出ちゃってるんでしょうか?

 

八代目儀兵衛祇園店には、相当の覚悟を持って訪問したほうが良いかも知れません。笑

 

米料亭八代目儀兵衛銀座店

  • 東京都中央区銀座5丁目4番15号 エフローレ銀座 1階
  • 東京メトロ銀座線、丸ノ内線「銀座」駅B7出口から(所要時間 約30秒)
  •  03-6280-6383
  •  電話受付時間 9:30~10:45  15:30~17:45
  •  定休日 水曜日
  • 1F テーブル席12席
  • 〃 個室 4席

米料亭八代目儀兵衛銀座店の評判・口コミ

銀座店にも100件超える口コミがあるのですが、「良い」の3~4ポイント(5ポイント評価)で埋まっています。

  • 女性店員の京都弁に癒やされた
  • お店の皆さん、目配りが利いてる
  • 美味しすぎておかわり自由の二杯目を頼んだ
  • おこげが絶品
  • 満足、また来たい

 

不平・不満はなく、「コストパフォーマンスが良いとは言えない」程度ですかね、祇園店のような、接客態度への不満はないのです。

これは精神衛生上、銀座店を訪問したほうが良いのかも知れません。

 

八代目儀兵衛通販は

楽天で販売されていますが、悪い評価はありません。

  • お送りした先で大変喜んでいただいた
  • きちんとご連絡いただけて安心
  • とても丁寧に包装されていた
  • 高級感があり、喜ばれた

これを見ると、無理して料亭に行かずに、おいしいお米を届けてもらって、自宅で炊飯した方が良いかも知れません、

炊飯器も優秀なものがあるようですし、お米の味を楽しみたいのであれば選択肢に入りますね。

 

まとめ

2月27日放送カンブリア宮殿【京都の老舗がコメの価値観を変える!】

京の老舗、八代目儀兵衛のコンセプト、運営する米料亭祇園店と銀座店のアクセス、口コミ評判についてまとめました。お米好きな人には興味深いお店です。

米は、パンと比較した時、合う食材が圧倒的に多く、「よくぞ日本人に生まれけり」と感じさせてくれる食品です。料亭の接客態度に気を配っていただき、米文化の維持をお願いしたいお店だと思います。

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

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